nobu's house/甘味録

日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ 甘味録
関東圏の店舗やお取り寄せグルメ、日々の甘味実食の覚え書き

画像の無断使用はお断りします。掲載日と実食日は異なる場合があります。

#キルフェボン「#佐藤錦のキャンドルナイトケーキ」25cmホール

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#quil-fair-Bon #キルフェボン「#佐藤錦のキャンドルナイトケーキ」25cmホール/6月20日・21日(夏至)の2日間限定

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贅沢に飾ったサクランボの王様、佐藤錦とロウソクの灯火をイメージして仕上げたキャンドルナイト限定タルト。サクランボの蜂蜜を効かせたなめらかなチーズムースと風味豊かな杏仁ムースの組み合わせ。夏至の時期に旬を迎える佐藤錦をたっぷりと乗せサワーチェリーソースで仕上げた、1年でたった2日間だけのスペシャルなタルト。ブランデーでマリネされた佐藤錦が絶品、キャンドルの形に仕上げた杏仁ムース、炎に見立てた赤いクコの実がアクセント。

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※25cmホールのみ、ピース売りも ※6月〜7月期間限定で「#特選佐藤錦のタルト」もあります。

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#パブロ「#白桃とヨーグルトクリームのチーズタルト」15cmホール

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#PABLO #パブロ 焼きチーズタルト専門店
6月の季節限定チーズタルト「#白桃とヨーグルトクリームのチーズタルト」15cmホール
Seasonal Cheese Tart / Uji Matcha Cheese Tart with Chestunt & Japanese Red Bean

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さっぱりとしたヨーグルトクリームのやわらかな酸味とみずみずしい白桃の香り。チーズタルト生地、白桃のジャム、ヨーグルトクリーム、白桃、ザクロのゼリー。フレッシュな白桃に加えて白桃のジャムがさらに桃の風味をアップ、桃好きにはたまりません。

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#パブロ「#栗と大納言の宇治抹茶チーズタルト」15cmホール

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#PABLO #パブロ 焼きチーズタルト専門店
5月の季節限定チーズタルト「#栗と大納言の宇治抹茶チーズタルト」15cmホール
Uji Matcha Cheese Tart with Chetnut & Japanese Red Bean

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抹茶と栗がおりなす上品な味わい。チーズタルト生地、大納言クリーム、抹茶クリーム、抹茶のグラサージュ、黄栗と大納言。甘過ぎずほどよい苦みが良いです。色鮮やか。

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