nobu's house/甘味録

日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ 甘味録
関東圏の店舗やお取り寄せグルメ、日々の甘味実食の覚え書き

画像の無断使用はお断りします。掲載日と実食日は異なる場合があります。

#茶寿「いちごのパフェ のせすぎ」

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#茶寿「いちごのパフェ のせすぎ」#cafesaju

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名物のせすぎが数量限定で始まってます。
苺20個くらい、苺シャーベット、カスタードアイス、焼き菓子など相変わらずのボリューム。甘~いパーツも苺の酸味で良いバランス。ここまでくるといさぎよいね。

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おやつ処 茶寿(サジュ)
045-423-2320
神奈川県横浜市港北区仲手原2-43-24
営業時間 [平日]10:00~14:00 15:00〜19:00 [土日祝]10:00~18:00
定休日 月曜日・火曜日 (祝日の場合翌日) 

#アンリシャルパンティエ「マロンのパフェ」

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#アンリシャルパンティエ「マロンのパフェ」
#アンリシャルパンティエサロンドテ

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旬の栗を贅沢に使ったパフェ。中にはマロンのムース、サクサクのチョコがけクッキー、すっきりとしたマンダリンソース。様々な食感と味わいのマリアージュ。

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アンリ・シャルパンティエ・サロン・ド・テ 日本橋高島屋店
(HENRI CHARPENTIER SALON DE THE)
03-3271-2969
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤ B1F
営業時間 10:00~20:00
定休日 不定休(高島屋に準ずる) 

#リトルシェフ「りんごとシナモンのパフェ」

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#リトルシェフ「りんごとシナモンのパフェ」#Littlechef

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りんご煮、ミルフィーユパイ、生クリーム、シナモン風味のミルクアイス、さつまいも、スポンジ生地など。
飾り気の無いリトルシェフのパフェ〜お味も個性的で美味い。

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リトルシェフ Little chef
050-5592-7965
東京都目黒区平町1-23-18 マヌワール都立大103
営業時間 11:30〜22:00(L.O 21:00)
定休日 毎週水曜日、第二木曜日 

#ビヤンネートル「貴腐ワインとルレクチェ」

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#ビヤンネートル「貴腐ワインとルレクチェ」BIEN-ETRE

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まさにタイトルの貴腐ワインとルレクチェに尽きるパフェ。ヤマヨ果樹園のルレクチェは完熟前でも完熟しきった風味と濃厚さがあって逸品。別添えの貴腐ワインも秘密のブレンドが施されたクセ者~マジック、2杯はかけたくなる。ジュレも貴腐ワインそのもの。後ろ姿もよろしいかと…
いつもよりお値段少々高めも納得の完成度~美味い。
詳しいパーツ内容はお店の公式コメントでどうぞ。

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BIEN‐ÊTREとはフランス語で「充実感」や「幸福感」という意味。
変わらないこと、変えてはいけないことを守りながら、ほんの少しの驚きや個性をプラスしたビヤンネートルのお菓子たち。素材そのもののおいしさを大切にしながら、手作りの温もりをお届けできるよう日々心を込めて作り上げています。ビヤンネートルの小さなアトリエからご自身へ、そして大切な人へ、幸せの輪が広がっていきますように。(HPより)

ビヤンネートル BIEN-ETRE
TEL・FAX 03-3467-1161
東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館 1F
営業時間 11:00~20:30
定休日 不定休
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