nobu's house/甘味録

日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ 甘味録
関東圏の店舗やお取り寄せグルメ、日々の甘味実食の覚え書き

2017年02月

画像の無断使用はお断りします。掲載日と実食日は異なる場合があります。

#リベリターブル「クグロフ ショコラ アブリコ」

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#リベリターブル「クグロフ ショコラ アブリコ」kouglof Chocolat abricot

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ブランデーに漬けた長野産のアプリコットとコロンビア産のショコラとキャラメルをを練り込み、しっとりと香り高く焼き上げたクグロフ。「クグロフ アブリコ」のチョコレートバージョン。
表面は砂糖でコーティングされているも、中はクグロフらしからぬしっとりとした生地、胡桃、アプリコットがごろっと入っていて、洋酒の香りが移ったブリオッシュ風の生地が実に美味。プレーンなクグロフとはまた違った演出と味わいで、上品な甘さの大人のクグロフ。期間限定。@渋谷ヒカリエShinQs

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Libertable赤坂店
〒107-0052 東京都港区赤坂2-6-24 1F
Tel 03-3583-1139
open 11:00 close 21:00

Libertable 松屋銀座店
〒104-8130 東京都中央区銀座3-6-1 B1F
Tel 03-3567-1211(代表)
open 10:00 close 20:00

Libertable 渋谷ヒカリエShinQs店
〒150-8509 東京都渋谷区渋谷2-21-1 B2F
Tel 03-6434-1848
open 10:00 close 21:00

#リベリターブル「クグロフ アブリコ」フルサイズ

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#リベリターブル「クグロフ アブリコ」フルサイズ kouglof abricot

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ブランデーに漬けた長野産のアプリコットと胡桃を練り込み、しっとりと香り高く焼き上げたクグロフ。
表面は砂糖でコーティングされているも、中はクグロフらしからぬしっとりとした生地、胡桃、アプリコット、レーズンがごろっと入っていて、洋酒の香りが移ったブリオッシュ風の生地が実に美味。プレーンなクグロフとはまた違った演出と味わいで、上品な甘さの大人のクグロフ。期間限定。@渋谷ヒカリエShinQs 

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前回購入のクグロフは小サイズでしたが今回は大サイズ。サイズ比較

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#リベリターブル「ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス」

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#リベリターブル「ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス」#Libertable /Cake aux truffes noire carbados

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しっとりと濃厚な生地をベースに芳醇な黒トリュフを贅沢に織り込んだスペシャリテ。カルヴァドスのふくよかな香りもアクセントに。@渋谷ヒカリエShinQs

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<内容量>1本(約280g)
<箱サイズ>D6×W25.5×H8.5㎝

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#リベリターブル「ケイク オ シャティーニュ エ ロム」

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#リベリターブル「ケイク オ シャティーニュ エ ロム」#Libertable /Cake aux châtaigne et rhum

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渋皮の付いた栗をふんだんに練り込んだ、上品なラム酒の香り漂う季節限定ケイク。栗たっぷりの生地はしっっとり、甘さ拾え目でラム酒が多めに効いている大人の一品。日保ちがするので使い勝手が良い。@渋谷ヒカリエShinQs

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<内容量>1本(約280g)
<箱サイズ>D6×W25.5×H8.5㎝ 

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