nobu's house/甘味録

日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ 甘味録
関東圏の店舗やお取り寄せグルメ、日々の甘味実食の覚え書き

2017年08月

画像の無断使用はお断りします。掲載日と実食日は異なる場合があります。

#トシヨロイヅカ「パーシュハピネス」

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#トシヨロイヅカ「パーシュハピネス」#ToshiYoroizuka

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期間限定「桃のパフェ」。赤桃のソース、3種の桃をカルピスでつけファジーネーブル風ジュレ、ハート型ギモーヴ、桃のソルベ、バニラアイスなど、フレッシュな桃をふんだんに使ったパフェ。鎧塚シェフ自ら作っていただきます。

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ToshiYoroizuka TOKYO
東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン1F
TEL 03-6262-6510
営業時間 パティスリー 11:00~20:00 1階カフェ、2階サロン 11:00~21:00
定休日 火曜はサロン休

ToshiYoroizuka MID TOWN
東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト1F B-0104
TEL 03-5413-3650
営業時間 ショップ 11:00~21:00 サロン 11:00~22:00(L.O21:00)
定休日 火曜日(サロンのみ営業)

#和光 #銀座和光ティーサロン「メロンパフェ」

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#和光 #銀座和光ティーサロン「メロンパフェ」#wakoteasalon

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2種のメロン(青肉、赤肉)、ココナッツミルクのソルベ。メロンのグラニテ、生クリーム、バニラアイスクリーム。
メロンの品種は時期によって変わります。
桃は8月末まで、メロンは9月末まで

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夏の訪れとともに、ティーサロンのメニューに登場するのは、2種類のメロンを贅沢に使ったメロンパフェ。毎年心待ちにしている方も多いという、人気のデザートです。メロンは、その時々で一番おいしいものを厳選、メロンのグラニテをはじめ、ココナッツミルクのソルベやクリームなどが層になり、絶妙なハーモニーを奏でます。暑い季節に嬉しい特製デザート、ぜひご賞味ください。(HPより)

和光 銀座/アネックス ティーサロン
03-5250-3100
東京都中央区銀座4丁目4-8 和光アネックス 2階
営業時間 10:30~ラストオーダー19:00 (日曜・祝日はラストオーダー18:30)
休業日 無休(年末年始を除く)

#和光 #銀座和光ティーサロン「白桃パフェ」

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#和光 #銀座和光ティーサロン「白桃パフェ」#wakoteasalon

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白桃、桃のコンポート、桃のグラニテ、桃のソルベ、生クリーム、バニラアイスクリーム。白桃三昧のパーツすべてがハイレベルですが、ここの濃厚なグラニテは特に絶品〜糖度が高く、繊維質も感じるような濃厚さ、ゆえに溶けにくい〜桃そのものを感じる、最高のグラニテ。
桃は8月末まで、メロンは9月末まで

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今が旬の白桃をふんだんに使い、ジューシーな桃のコンポートにソルベ、シャリっとしたグラニテに生クリームとバニラアイスクリームを合わせた、白桃三昧の華やかで贅沢なパフェです。白桃の瑞々しさと香りをグラスに詰め合わせた、シェフパティシエの自信作を、ぜひこの機会にご賞味ください。(HPより)

和光 銀座/アネックス ティーサロン
03-5250-3100
東京都中央区銀座4丁目4-8 和光アネックス 2階
営業時間 10:30~ラストオーダー19:00 (日曜・祝日はラストオーダー18:30)
休業日 無休(年末年始を除く) 
 

#ガーデンハウス新宿「サマーチョコレートパフェ」

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#ガーデンハウス新宿「サマーチョコレートパフェ」#gardenhouseshinjuku

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「カフェレストランのデザートメニューの中に見つけた絶品チョコパフェ」
鎌倉「GARDEN HOUSE」の姉妹店。仏VARLHONAの3種のチョコレートを使用した贅沢チョコパフェ。アメリカンチェリー、2種のチョコのトッピング、2種のアイスクリーム(チョコ、バニラ)、キャラメルジンジャークランチ、グラニデ風フレッシュミント、グリオットチェリー、スポンジ生地、チョコレートムース。
チョコアイスの中にはビターなブロックチョコがゴロゴロ、バニラアイスにはグリオットチェリーがたっぷり。チョコパーツが特に美味いが、チョコ以外のすべてのパーツもぬかり無し〜驚きの完成度、素晴らしいチョコパフェ。950円というのも良心的。

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ガーデンハウス新宿 GARDEN HOUSE Shinjuku 
03-5925-8871
東京都新宿区新宿 4-1-6 NEWoMan SHINJUKU 4F
営業時間 11:00~22:30(L.O.フード21:30/ドリンク21:50)
定休日 無休(ビル休館日に準ずる) 
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