nobu's house/甘味録

日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ 甘味録
関東圏の店舗やお取り寄せグルメ、日々の甘味実食の覚え書き

2017年09月

画像の無断使用はお断りします。掲載日と実食日は異なる場合があります。

#イニシャルサッポロ「スティル・ブラン」

IMG_0098

#イニシャルサッポロ「スティル・ブラン」

IMG_0102

アーケード街の中にあるデザートバー~パフェ、かき氷、デザート、お酒の店。
新作パフェ「スティル・ブラン」は真っ赤な薔薇のエダブルフラワー以外は見事に純白なパフェ。
メレンゲ、ヨーグルトアイス、ホワイトグレープフルーツのソルベ、白ワインのジュレ、クレームダンジュなどパーツもすべて白い~食べ進むと中から真っ赤なベリーのソルベが現われる仕掛け。白ワインのジュレがフローズンタイプ~ヨーグルトアイスはほぼエスプーマ状で共に食感が面白い。こちらは他にもインスタ映えするパフェが多い。

IMG_0105
 

#幸せのレシピスイート「天空へつづく葡萄パフェ」

IMG_0580

#幸せのレシピスイート「天空へつづく葡萄パフェ」1日20食限定

C5BAD439-4E0B-42B1-93C3-6948E86F46BF

パティスリー「幸せのレシピ」のパフェ専門店「幸せのレシピスイート」。平日の14時開店で即満席。
ネーミングのように高さのある組み立て~トップの抹茶はチョコレートの芯に抹茶の生クリーム、3種のジェラート(ラムレーズンジェラート、クリームチーズジェラート、葡萄ジェラート、たっぷりなぶどうは巨峰、白玉、アーモンドクッキー、ベリーソースなど。
高さで言えば過去最高のパフェかも。(ジャンボパフェとか除く)~当然ボリュームもある。パーツが豊富で組み立てが美しい~崩れにくい工夫もあってよく出来ていてろ印象。レギューラーメニューも常時数種類あって、面白いのはスタンプを集めると裏メニューのパフェが食べられる。

IMG_0587

IMG_0590

IMG_0596

#ノイモンドオーガニックカフェ「無花果パフェ」


IMG_0528

#ノイモンドオーガニックカフェ「無花果パフェ」期間限定

IMG_0537

午前中から営業のオーガニックカフェのパフェ。札幌で午前中から無花果~しかもオーガニック仕様。無花果のコンポート、無花果のジェラートを中心に、ソフトクリーム、クリームチーズ、ブルーベリー、生クリーム、白玉など。すっきりとした構成で、すべて優しい味付け、まったく重たくなくサッパリといただける。
レギュラーメニューに常時数種類のパフェがあり、オーガニックカフェらしく定番のフルーツパフェから野菜のパフェまである。

IMG_0534

IMG_0532

#ミライストカフェ「季節のパフェ くりりんかぼちゃとベイクドチーズケーキのパフェ」

IMG_0038

 #ミライストカフェ「季節のパフェ くりりんかぼちゃとベイクドチーズケーキのパフェ」

107AA695-8C5D-40A9-B9C4-787A2F306303

昼から営業のカフェのパフェ。北海道森町の甘いくりりんかぼちゃと香り豊かな十勝ブランデーを使った秋限定「かぼちゃとチーズケーキのパフェ」。この時期の北海道のパフェは旬の南瓜が多く、こちらのパフェは北海道ならではのソフトクリームタイプ~ボリュームあり。
ソフトクリーム、ベイクドチーズケーキ、クッキー、かぼちゃクリーム、生クリーム、グタノーラ、キャラメリゼクルミなど。
店内広々清潔快適~仕事&昼寝にも最適。

IMG_0044

IMG_0053

記事検索
パテシエ別
アーティチョークチョコレート
アヴァンソン
アヴランシュゲネー
アサコイワヤナギ(パティスリアサコイワヤナギ)
アカシエ(パティスリーアカシエ)
アカメル
アステリスク
アディクトオシュクル
アトリエコータ
アフタヌーンティールーム
アングラン
アンリシャルパンティエ
アマン(ザレストランbyアマン)
アルカション
アルノーラエール
アンヴデット
アングラン
アンジェリーナ
アンティカドルチェリアボナイユート
イヴァンヴァレンティン
イディリオ
イデミスギノ
イトキト
イナムラシュウゾウ(パティシエイナムラショウゾウ)
イルフェジュール
イルブリオ
ヴァンサンゲルレ
ヴィロン
ウッドグッドブラザーズ
ウッドベリーズマルシェ
エーグルドゥース
エーケーラボ
エイタブリッシュ
エスカガワ(ブーランジェエスカガワ)
エスキスサンク
エスコヤマ(パティシエエスコヤマ)
エシレメゾンデュブール
エノテカ
エミリーズチョコレート奥沢
エムコイデ(パティスリーエムコイデ)
オペラ通り
オリジンーヌカカオ
ガーデンハウス新宿
カカオエットパリ
カカオ研究所
カフェクーポラメジロ
カフェコムサ(旧ベリーパーラー)
カフェシュクル青山
カフェディオール(カフェディオールバイピエールエルメ)
カフェ中野屋
ガルガンチュワ
カフェプレジール(パティスリーエカフェプレジール)
カンパーニュ
キハチ(パティスリーキハチ)
キャンティ
キルフェボン
グーテドママン
グラッシェル
グリーンビーントゥバーチョコレート
グルグルリーファー
グルメショップ(グルメショップbyマンダリンオリエンタル東京)
クリオロ
クロッカンシューザクザク
グロリアスチェーンカフェ
ケンズカフェ東京
コマグラカフェ
ゴントランシェリエ
コントワールドゥカカオ
サイン外苑前
サダハルアオキ(パティスリーサダハルアオキパリ)
SATSUKI(ホテルニューオータニ)
THE Tokyo Fruits(ザ・東京フルーツ パーラー)
ザリッツカールトン(ザリッツカールトン東京 カフェ&デリ)
ザレストランbyアマン
サロンギンザサボウ
サロンベイクアンドティー
サンスエサンス
シーキューブ
シマ(パティシエシマ)
ジャンポールエヴァン
ジェイエスパンケーキカフェ(JSパンケーキカフェ)
ジェラテリアテオブロマ(テオブロマ)
ショコラタリアエクアドル
ショコラドゥシマ
シルクレーム
ジュンウジタ(パティスリージュンウジタ)
シェリュイ
ショコラシック
ジョトゥ
スイーツ&デリ(パレスホテル東京 SWEETS&DELI)
スタイルズケイクス&カンパニー
ストレー
セシルエリュアール
セバスチャンゴダール
ゼルコヴァ
タカノフルーツパーラー
ダブルトールカフェ
ダリケー(DariK)
ダロワイヨ
チェルシーカフェ
チリムーロ
ティーダブリュージーティー(TWG TEA)
デカダンスドュショコラ
デザートカフェハチドリ
デメル
デリーモ
てんとう虫。~パフェカフェ~ 
トーマスミュラー
トゥデイズスペシャルキッチン
ドゥボンクーフゥ(パティスリィドゥボンクーフゥ)
トシヨロイヅカ
トミーバハマ
ナインストーリーズ
ニコラベルナルデ
ニューヨークキャラメルサンド
ニューヨークラウンジ(インターコンチネンタル東京ベイ)
ノアカフェ
ノイエ
ノリエット(パティスリーノリエット)
ハイアットリージェンシー東京ペストリーショップ
ハチドリ(デザートカフェハチドリ)
パッションドゥローズ
パブロ
パリセヴェイユ(パティスリーパリセヴェイユ)
ハリタカカオ
パレドオール(ショコラティエパレドオール)
ピエールエルメ
ピエールガニェール(ピエールガニェール パンエガトー)
ピエールマルコリーニ
ビガロー(パティスリービガロー)
ビストロマルクス
ビヤンネートル
ピュイサンス
ヒルズダルマット(ダルマット六本木ヒルズ店)
ブールミッシュ
ファブカフェ
フィリップコンティチーニ
フィリップベル
フジウ(パティスリードゥシェフフジウ)
ブボバルセロナ
フランクミュラー
フランソワジメネーズ
フランツアンドエヴァンス
ブランパン
フルータス(フルーツカフェフルータス)
フルーツパーラーゴトー
フルーツパーラーフクナガ
フルーフデゥセゾン
フレデリックカッセル
ブロンディール
ボートン
ボナイユート(アンティカドルチェリアボナイユート)
マテリエル
マドレーヌラパン
マプリエール
ママンラトーナ
マミーズアンスリール
ミニマル
メール
メゾンジョーダン
メゾンジェトウキョウ(目黒雅叙園)
メゾンダーニ
メゾンドプティフール
モンサンクレール
モンプチシュー
やながわ
ユーゴアンドヴィクトール
ユウササゲ(パティスリーユウササゲ)
ヨシノリアサミ(パティスリーヨシノリアサミ)
ヨックモック/ブルーブリックラウンジ
ラトリエモトゾー
ラブティック(ルコルドンブルー)
ラブティックドゥジョエルロブション
ラプレシューズ
ラマーレドチャヤ/葉山日陰茶屋(パティスリーラマーレドチャヤ)
ラメゾンデュショコラ
ラモフルータスカフェ
リーポール
リールギンザ
リゼッタ(カフェリゼッタ)
リトルシェフ
リベルターブル
リュードパッシー
リョーコ(パティスリーリョーコ)
リンツ(リンツショコラカフェ)
ルジャルダンブルー
ルショコラドゥアッシュ
ルパンドゥジョエルロブション
ルフルティエ(成城ルフルティエ)
ルポミエ
ルラシオン
レグルマンディーズアットエンガワイン
レクレールドゥジェニ
レブレッソ
レザネフォール(パティスリーレザネフォール)
ロータス(パティスリーロータス)
赤福
伊藤久右衛門(京都宇治茶 伊藤久右衛門)
王様とストロベリー
果実園リーベル
北菓楼
郷土菓子研究社
銀座ぶどうの木
廚otonaくろぎ
茶寿(おやつ処茶寿)
資生堂パーラー
渋谷西村フルーツパーラー
新杵堂
新宿高野/タカノフルーツパーラー
成城アルプス
成城石井
仙太郎
代官山小川軒
代官山ユナイス
都路里(茶寮都路里)
とっとりおかやま新橋館
冨久屋(冨久屋エマーユ)
中村藤𠮷本店
林屋新兵衛(銀座林屋新兵衛)
松之助
横市フロマージュ舎
横浜水信
和栗や
和光
ショコラティエ別
パフェ/アシェットデセール別
アーティチョークチョコレート
アヴァンソン
アカメル
アサコイワヤナギ(パティスリアサコイワヤナギ)
アステリスク
アトリエコータ
アフタヌーンティールーム
アングラン
アンリシャルパンティエ
イルブリオ
ヴィロン
ウッドグッドブラザーズ
ウッドベリーズマルシェ
エーケーラボ
エイタブリッシュ
エスキスサンク
エノテカ
オペラ通り
ガーデンハウス新宿
カフェクーポラメジロ
カフェコムサ(旧ベリーパーラー)
カフェシュクル青山
カフェディオール(カフェディオールバイピエールエルメ)
カフェ中野屋
グラッシェル
グルグルリーファー
グロリアスチェーンカフェ
コマグラカフェ
サイン外苑前
SATSUKI(ホテルニューオータニ)
THE Tokyo Fruits(ザ・東京フルーツ パーラー)
ザリッツカールトン(ザリッツカールトン東京 カフェ&デリ)
サロンギンザサボウ
サロンベイクアンドティー
シルクレーム
ジェイエスパンケーキカフェ(JSパンケーキカフェ)
ジェラテリアテオブロマ(テオブロマ)
ゼルコヴァ
タカノフルーツパーラー
ダブルトールカフェ
チェルシーカフェ
デザートカフェハチドリ
デリーモ
てんとう虫。~パフェカフェ~ 
トシヨロイヅカ
トゥデイズスペシャルキッチン
ドゥボンクーフゥ(パティスリィドゥボンクーフゥ)
ニューヨークラウンジ(インターコンチネンタル東京ベイ)
ノアカフェ
ノイエ
ハチドリ(デザートカフェハチドリ)
パレドオール(ショコラティエパレドオール)
ピエールエルメ
ピエールマルコリーニ
ビストロマルクス
ビヤンネートル
ヒルズダルマット(ダルマット六本木ヒルズ店)
ファブカフェ
フィリップコンティチーニ
フランツアンドエヴァンス
フルータス(フルーツカフェフルータス)
フルーツパーラーゴトー
フルーツパーラーフクナガ
フルーフデゥセゾン
ボートン
マテリエル
マドレーヌラパン
ミニマル
ユーゴアンドヴィクトール
ヨシノリアサミ(パティスリーヨシノリアサミ)
ヨックモック/ブルーブリックラウンジ
ラトリエモトゾー
ラメゾンデュショコラ
ラモフルータスカフェ
リールギンザ
リゼッタ(カフェリゼッタ)
リトルシェフ
リュードパッシー
リンツ(リンツショコラカフェ)
ルフルティエ(成城ルフルティエ)
ルラシオン
レグルマンディーズアットエンガワイン
ロータス(パティスリーロータス)
王様とストロベリー
果実園リーベル
銀座ぶどうの木
廚otonaくろぎ
茶寿(おやつ処茶寿)
資生堂パーラー
渋谷西村フルーツパーラー
新宿高野/タカノフルーツパーラー
代官山ユナイス
都路里(茶寮都路里)
とっとりおかやま新橋館
中村藤𠮷本店
林屋新兵衛(銀座林屋新兵衛)
横浜水信
和栗や
和光
ファミレスパフェ
自作パフェ(自作parfait)

■ 札幌パフェ
イニシャルサッポロ
カフェエクラフトユエ
幸せのレシピスイート
ななかま堂
ノイモンドオーガニックカフェ
ハッソードルチェテリア(HASSO Dolceteria Hokkaido)
パフェ珈琲酒佐藤
パフェテリアパル
ぴーぷるぴーぷ
マルヤマラフレイズ
ミライストカフェ
ムジカホールカフェ
よつばホワイトコージ
ロジウラカフェ
カテゴリー別
テーマシリーズ別
過去記事(画像付)

  • ライブドアブログ