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#ピエールマルコリーニ チョコレートアソートボックス「マルコリーニ セレクション 11個入り」

内容「クール パッションフルーツ」「ピエールマルコリーニ グランクリュ」「クールフランボワーズ」「パステル ユズ ショコラ ブラン」「カラン フォンダン」「テレ」「トルサード」「アニモキャラメル」「エスカルゴ」「カボス グラン クリュ」「クールフォンダン」×各1
時期によリセレクションの内容は異なります。バレンタイン期間の内容とは異なります。

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#ピエールマルコリーニ「クール パッションフルーツ」Cœur Passionfruit

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ホワイトチョコレートの中にパッションフルーツで香りづけしたミルクガナッシュ。

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#ピエールマルコリーニ「ピエールマルコリーニ グランクリュ」Pierre Marcolini Grand Cru

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ベネズエラ、ジャバ、マダガスカルのカカオを最良のバランスでブレンドしたビターガナッシュ。カカオにこだわったマルコリーニの代表的なプラリーヌ。

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#ピエールマルコリーニ「クールフランボワーズ」Cœur Framboise

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ホワイトチョコレートの中にラズベリーで香りづけしたビターガナッシュ。鮮やかな赤のハートの形。フランボワーズの甘酸っぱさとカカオのアロマが調和。

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#ピエールマルコリーニ「パステル ユズ ショコラ ブラン」Pastel Yuzu Chocolat Blanc

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ユズ風味のキャラメルソースを、ホワイトチョコレートでコーティング。トロリとした食感のキャラメリゼされたフルーツビネガーが入り、爽やかな酸味とチョコレートの相性が良い一品。

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#ピエールマルコリーニ「カラン フォンダン」Calin Fondant

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ビターチョコレートの中に、バニラで香り付けしたビターガナッシュとキャラメルソース。

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#ピエールマルコリーニ「テレ」Thé Lait

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ミルクチョコレートの中に、アールグレイティーで香りづけしたガナッシュ。ミルクチョコレートの優しい甘さに、アールグレイの風味が見事に調和。

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#ピエールマルコリーニ「トルサード」Torsade

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ジャンドゥーヤ(焙煎したナッツ類)をミルクチョコレートでコーティング。ジャンドゥーヤのザクっとした食感と焙煎したナッツ類の香ばしさが特徴で塩味がアクセント。

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#ピエールマルコリーニ「アニモキャラメル」Animaux Caramel

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ミルクチョコレートの中に「フルールドセル(塩の花)」とキャラメルソース。キャラメルソースはトロり流れでる柔らかさ。程よい塩味がアクセントのまさに塩キャラメル。

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#ピエールマルコリーニ「エスカルゴ」Escargot

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ホワイトチョコレートの中に、キャラメルソースを閉じ込めたカタツムリのデザインのショコラ。キャラメルソースはトロりと流れでる柔らかさ。

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#ピエールマルコリーニ「カボス グラン クリュ」Cabosse Grand Cru

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ベネズエラ、エクアドル、マダガスカル産のカカオを最良のバランスでブレンドしたビターガナッシュ。 

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#ピエールマルコリーニ「クールフォンダン」Cœur Fondant

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ビターチョコの中にアーモンドのヌガーチップとヌガークリームを閉じ込めたビターガナッシュ。ダークブラウンのハートの形。アーモンドのヌガーチップのザクザク感が軽やか食感。

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