#サロンベイクアンドティー「パフェ・オ・フレーズ」SALON BAKE&TEA
南仏の伝統スイーツ、トロペジェンヌを新しい形で表現した全長約30cmのビッグパフェ。
春のいちごメニューから、季節のパフェ「パフェ・オ・フレーズ」。
旬の苺との相性抜群な、香ばしいピスタチオクリーム、自家製イチゴジャム、軽やかなクリーム、さくさく食感のバニラクランブルやフィヤンティーヌ、ばにらアイスクリーム。上にはさっぱりとしたイチゴのソルベが、トロペジェンヌにサンドされ派手にトッピング。そびえ立つパフェは健在。
トッピングのトロペジェンヌ＋苺のソルベはとりあえず分離
スプーンしか無いためかじるしかない。苺のソルベは糖度たかく、固め
旬の苺との相性抜群な、香ばしいピスタチオクリーム、自家製イチゴジャム、軽やかなクリーム、さくさく食感のバニラクランブルやフィヤンティーヌ、ばにらアイスクリーム。上にはさっぱりとしたイチゴのソルベが、トロペジェンヌにサンドされ派手にトッピング。そびえ立つパフェは健在。
トッピングのトロペジェンヌ＋苺のソルベはとりあえず分離
スプーンしか無いためかじるしかない。苺のソルベは糖度たかく、固め
サロン ベイクアンドティー CONCEPT
食事やアフタヌーンティーを楽しめるフランスのサロン・ド・テ スタイルが体験できるレストラン。アフタヌーンティーでは、こだわりの紅茶やコーヒーと多彩な焼き菓子やスイーツをオーダービュッフェスタイルで楽しめます。季節の食材を使って、シェフが腕を振るうサラダ、キッシュやグラタン、タルティーヌなどの食事も楽しめる上質で美味しい空間です。（HPより）
サロン ベイクアンドティー SALON BAKE&TEA
TEL・予約 03-6380-1790
東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3F
営業時間 11:00～22:00（L.O.21:00）
定休日 不定休（NEWoManに準ずる）
