03B95B2A-3CF6-4DF7-9F7D-38670666946C

#自作parfait「完熟マンゴーパフェ2種 皿盛りとグラス盛り」

IMG_7253

完熟マンゴーをフルーツパーラーのように綺麗に組み立てるのは難しいね。グラス盛りも許容範囲には出来たけど、皿盛りの方がはるかに簡単だし美味そうだ。パフェの3要素(アイス、生クリーム、フルーツ)を満たしてるので皿盛りでもパフェ。ちなみに失敗覚悟でグラス盛りはメキシコ産マンゴーでマンゴープリン入り、絶対失敗のない皿盛りは国産マンゴーでバニラとラムレーズンのアイスで。

676817C4-750E-4801-8279-0923DB0CB5A9

15086EBD-1982-41C9-BD1A-F6755D3E1BBD

6D5263E0-B634-4DF5-B836-80579A5AC19B