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#パフェ珈琲酒佐藤「塩キャラメルとピスタチオ」

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裏路地にある夜パフェ専門店。スマステーションの最終回で放送された「秋の行列グルメ待ち時間ランキング8」の人気パフェ。番組では待ち時間は40分25秒ということでしたが、実際には開店と同時に満席~2回転目で10分程度。
カクテルグラス~塩キャラメルアイス、ピスタチオアイス、カシスのムース、生クリーム、りんごのソルベ、りんごのジュレなど。アイスには木の実も入っていて、濃厚ピスタチオとカシスムースの酸味が好相性。後半のジュレでさっぱり終わるまさにシメパフェ。4種類のレギュラーパフェのひとつ。

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