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#パフェテリアパル「富良野メロンとシャンパンのパフェ」

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飲食テナントビルの中の夜パフェ専門店。1店舗1品の予定が完全崩壊〜3品目。通常メニューから「メロンとシャンパンのパフェ」〜やはり北海道の富良野メロンを使ったパフェは外せない。厚めにスライスされた富良野メロンが放射状にズラリと盛られ、その上に富良野メロンのソルベ、更にシャンパンムース、メロンを型どったチョコレートと飴細工のトッピング。ウラスの中はたっぷりのシャンパンとアロエのジュレ、富良野メロンコンカッセ、ミルクのブランマンジェ。メロンのみずみずしさと、上下パーツのシャンパンが効いていて、こちらもアルコール感の強いパフェ。
あえて何処かのパクリとは言わないが、どのパフェも組み立てがキレイで完成度も高い〜ビジュアルにも工夫があって人気になるのもわかる。

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