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#パティスリィドゥボンクーフゥ「ローズ香るミルクティーブランマンジェと赤いベリーのパフェ~ローズジャム添え~」patisserie de bon coeur

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飾りを除くと、アイス、ブランマンジェ、ジュレ、コンポートのわずか4つのパーツしかない。パーツが多ければ良いという訳ではないが少なすぎる。パーツの数が少ない分、ひとつのパーツの量が多くなりバランスも悪く飽きてしまう。
ブランマンジェはローズの香りが強すぎて浮いている印象、大量のジュレは単調、全体の色味も単一過ぎる。やはりもうここのパフェはダメかもしれない。あと年内1回だけ食べてみますが。

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ptisserie de bon coeur
ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
OPEN:11:00~20:00(B1 CAFE 19:30 LastOrder)
ADDRESS:〒142-0062 東京都品川区小山3-11-2-1F
TEL:03-3785-0052
FAX:03-3785-0057

ドゥ・ボン・クーフゥ 松屋銀座店
OPEN:10:00~20:00
ADDRESS:〒104-0061 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座B1F
TEL:03-3567-1211

ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
OPEN:11:00~20:00
ADDRESS:〒108-0072 東京都港区 白金3-17-18 1F
TEL:03-5422-8707
FAX:03-5422-8708