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#エイタブリッシュ「洋梨とアーモンドのパフェ」#8ablish

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週末限定エイタブリッシュの季節のパルフェ。今年最後のフレーバーはAmand Poire(アマンドポワール)。洋梨をソルベ、ゼリー、ソテー、ドライなど、アーモンドアイスなど10アイテムからなるグルテンフリーのパフェ。

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「Amand Poire(アマンドポワール)洋梨とアーモンドのパフェ」
洋梨を様々な調理法でアレンジし、その魅力的な食感と香りを存分にお楽しみいただきます。
じっくりと低温乾燥させた洋梨。カルダモンの香りを纏った洋梨ソルベ。
白ワインとコンポートにした洋梨ゼリー。レーズンとキャラメリゼした洋梨のソテー…
さらに、香ばしさとコクのあるアーモンドアイスがフルーティーな洋梨の美味しさを引き立たせます。
そのほかにも洋梨の層を引き立たせる自家製ソースやクリームもふんだんに加え、1つのグラスに10のアイテムを潜めます。(HPより)
 
レストラン エイタブリッシュ Restaurant 8ablish
03-6805-0597
東京都港区南青山5-10-17 Glanz Kisten 2F
営業時間 平日 モーニング9:00~ ランチ11:00~15:30(L.O.14:30) 
ティー15:30~18:00 ディナー18:00~23:30(L.O.22:30)
土・日 モーニング8:30~ ランチ11:00~15:30(L.O.14:30)
ティー15:30~18:00 ディナー18:00~23:30(L.O.22:30)
日曜ディナーは〜22:30(L.O.22:00)
定休日 なし