nobu's house／甘味録

マルコリーニのロゴ入りタブレットシリーズの抹茶バージョン。ポーチ入り。

和の心に感銘を受けたマルコリーニの「マッチャ」。ホワイトチョコレートをベースに抹茶のほろ苦さと塩のアクセントが心地よい大人のタブレット。


 

定休日 無休 

#ピエールマルコリーニ チョコレートアソートボックス「マルコリーニ セレクション 11個入り」

内容「クール パッションフルーツ」「ピエールマルコリーニ グランクリュ」「クールフランボワーズ」「パステル ユズ ショコラ ブラン」「カラン フォンダン」「テレ」「トルサード」「アニモキャラメル」「エスカルゴ」「カボス グラン クリュ」「クールフォンダン」×各1

時期によリセレクションの内容は異なります。バレンタイン期間の内容とは異なります。



#ピエールマルコリーニ「クール パッションフルーツ」Cœur Passionfruit



ホワイトチョコレートの中にパッションフルーツで香りづけしたミルクガナッシュ。



#ピエールマルコリーニ「ピエールマルコリーニ グランクリュ」Pierre Marcolini Grand Cru



ベネズエラ、ジャバ、マダガスカルのカカオを最良のバランスでブレンドしたビターガナッシュ。カカオにこだわったマルコリーニの代表的なプラリーヌ。



#ピエールマルコリーニ「クールフランボワーズ」Cœur Framboise



ホワイトチョコレートの中にラズベリーで香りづけしたビターガナッシュ。鮮やかな赤のハートの形。フランボワーズの甘酸っぱさとカカオのアロマが調和。



#ピエールマルコリーニ「パステル ユズ ショコラ ブラン」Pastel Yuzu Chocolat Blanc



ユズ風味のキャラメルソースを、ホワイトチョコレートでコーティング。トロリとした食感のキャラメリゼされたフルーツビネガーが入り、爽やかな酸味とチョコレートの相性が良い一品。



#ピエールマルコリーニ「カラン フォンダン」Calin Fondant



ビターチョコレートの中に、バニラで香り付けしたビターガナッシュとキャラメルソース。



#ピエールマルコリーニ「テレ」Thé Lait



ミルクチョコレートの中に、アールグレイティーで香りづけしたガナッシュ。ミルクチョコレートの優しい甘さに、アールグレイの風味が見事に調和。



#ピエールマルコリーニ「トルサード」Torsade



ジャンドゥーヤ（焙煎したナッツ類）をミルクチョコレートでコーティング。ジャンドゥーヤのザクっとした食感と焙煎したナッツ類の香ばしさが特徴で塩味がアクセント。



#ピエールマルコリーニ「アニモキャラメル」Animaux Caramel



ミルクチョコレートの中に「フルールドセル（塩の花）」とキャラメルソース。キャラメルソースはトロり流れでる柔らかさ。程よい塩味がアクセントのまさに塩キャラメル。



#ピエールマルコリーニ「エスカルゴ」Escargot



ホワイトチョコレートの中に、キャラメルソースを閉じ込めたカタツムリのデザインのショコラ。キャラメルソースはトロりと流れでる柔らかさ。



#ピエールマルコリーニ「カボス グラン クリュ」Cabosse Grand Cru



ベネズエラ、エクアドル、マダガスカル産のカカオを最良のバランスでブレンドしたビターガナッシュ。 



#ピエールマルコリーニ「クールフォンダン」Cœur Fondant



ビターチョコの中にアーモンドのヌガーチップとヌガークリームを閉じ込めたビターガナッシュ。ダークブラウンのハートの形。アーモンドのヌガーチップのザクザク感が軽やか食感。

#ピエールマルコリーニ チョコレートアソートボックス「マルコリーニ セレクション 6個入り」。





内容「エスカルゴ」「ピエールマルコリーニ グランクリュ」「クールフランボワーズ」「トルサード」「クールフォンダン」「アニモキャラメル」×各1

時期によリセレクションの内容は異なります。

 

#ピエールマルコリーニ「エスカルゴ」Escargot

#ピエールマルコリーニ「福袋」5,400円（10600円相当）限定70個 ＠東京駅グランスタ

マルコリーニ セレクション 11個入り

マルコリーニ タブレット マッチャ

マルコリーニ サブール デュ モンド 8枚入り

マルコリーニ エコバッグ


OPEN：8:00～22:00　※(日･祝)8:00～21:00