nobu's house/甘味録

日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ 甘味録
関東圏の店舗やお取り寄せグルメ、日々の甘味実食の覚え書き

カフェ中野屋

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#カフェ中野屋「茶豆で作ったずんだあんと苺、南瓜アイスとダコワーズ生地入りのパフェ」

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#カフェ中野屋「茶豆で作ったずんだあんと苺、南瓜アイスとダコワーズ生地入りのパフェ」#CafeNakanoya 

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緑赤黄が鮮やか〜(緑)粗ごしの茶豆で作ったずんだあん、(赤)酸味の苺、(黄)南瓜のアイス。
赤いマカロンの乗った南瓜アイス、周りには苺とダックワーズ、色鮮やかな粗ごしの茶豆で作ったずんだあん、苺のコンフィチュール、サクサクとしたフィヤンティーヌ、
パンナコッタなど。

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昭和8年(1933年)に創業した町田の老舗和菓子中野屋が、2004年にオープンさせた和カフェ。
元フレンチのシェフが創るオリジナルスイーツは、ほかでは食べることができない独創的なメニューばかり。特に人気のパフェは季節の和素材をベースに洋菓子素材も織り交ぜた、ビジュアル満点のまさに芸術作品。
 
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カフェ中野屋 Cafe Nakanoya
TEL・予約 042-725-4104
東京都町田市原町田4-11-6 中野屋新館 1F
営業時間 [月~日] 11:00~定員制
開店時から満席になりましたら、お待ちの方からiPadにて受け付けして頂いてます。数えておよそ30組目までがランチ扱い。60組目を目安に受け付けを終了し、営業終了致します。
*繁忙日やその翌日には商品切れ及び仕込みの為早く店が閉まることがあります。
定休日 水曜日定休日

#カフェ中野屋「田代さん家で穫れたコシヒカリの香りを残したジェラートと抹茶のわらびもち、抹茶のクランブル、白玉のパフェ」

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#カフェ中野屋「田代さん家で穫れたコシヒカリの香りを残したジェラートと抹茶のわらびもち、抹茶のクランブル、白玉のパフェ」#CafeNakanoya 

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お米の甘さとつぶつぶ食感の残ったジェラートが美味、抹茶のわらびもち、抹茶のクランブル、白玉などのパーツは和菓子屋の真骨頂。

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昭和8年(1933年)に創業した町田の老舗和菓子中野屋が、2004年にオープンさせた和カフェ。
元フレンチのシェフが創るオリジナルスイーツは、ほかでは食べることができない独創的なメニューばかり。特に人気のパフェは季節の和素材をベースに洋菓子素材も織り交ぜた、ビジュアル満点のまさに芸術作品。
 
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カフェ中野屋 Cafe Nakanoya
TEL・予約 042-725-4104
東京都町田市原町田4-11-6 中野屋新館 1F
営業時間 [月~日] 11:00~定員制
開店時から満席になりましたら、お待ちの方からiPadにて受け付けして頂いてます。数えておよそ30組目までがランチ扱い。60組目を目安に受け付けを終了し、営業終了致します。
*繁忙日やその翌日には商品切れ及び仕込みの為早く店が閉まることがあります。
定休日 水曜日定休日

#カフェ中野屋「幻の黒いちじく『ビオレソリエス』の黒ビールブランデー煮とピスタチオジェラート、シチリア産マルサラ酒を効かせたサバイオーネ仕立ての小さなパフェ」

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#カフェ中野屋「幻の黒いちじく『ビオレソリエス』の黒ビールブランデー煮とピスタチオジェラート、シチリア産マルサラ酒を効かせたサバイオーネ仕立ての小さなパフェ」#CafeNakanoya 

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ザハイオーネ(洋種入りカスタードクリーム)、中には濃厚ピスタチオのジェラート、メインの黒いちじく黒ビールブランデー煮など。黒いちじくのブランデー煮は、とろける柔らかさで、アルコール感の強い濃厚な味わい~数あるイチジク煮の中でもこれは絶品。

現行メニューに以下のイチジクパフェもあるがイチジクのアレンジが全く別物。
「無花果のキャンティ煮とカシスのマルメラータ マスカルポーネアイスと胡桃のクロッカン、バルサミコソース」

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ザバイオーネ【zabaione(イタリア)】
卵黄に砂糖を加えて泡立て、あたためながら、シェリー酒・白ワイン・マルサーラワインなどの洋酒を少しずつ加えて煮詰めたクリーム。デザートとしてそのまま食べる。また、洋菓子用のソースとしても用いる。

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昭和8年(1933年)に創業した町田の老舗和菓子中野屋が、2004年にオープンさせた和カフェ。
元フレンチのシェフが創るオリジナルスイーツは、ほかでは食べることができない独創的なメニューばかり。特に人気のパフェは季節の和素材をベースに洋菓子素材も織り交ぜた、ビジュアル満点のまさに芸術作品。
 
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カフェ中野屋 Cafe Nakanoya
TEL・予約 042-725-4104
東京都町田市原町田4-11-6 中野屋新館 1F
営業時間 [月~日] 11:00~定員制
開店時から満席になりましたら、お待ちの方からiPadにて受け付けして頂いてます。数えておよそ30組目までがランチ扱い。60組目を目安に受け付けを終了し、営業終了致します。
*繁忙日やその翌日には商品切れ及び仕込みの為早く店が閉まることがあります。
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#カフェ中野屋「茨城県産紅はるかで作った干し芋餡とカシス、お米のジェラートのモンテビアンコスタイルのパフェ」

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#カフェ中野屋「茨城県産紅はるかで作った干し芋餡とカシス、お米のジェラートのモンテビアンコスタイルのパフェ」#CafeNakanoya 

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中心にお米のジェラート、それを干し芋の濃厚な餡がおおい、更に外側にクレームがおおいパウダーでお化粧。土台にはカシスソース、スポンジ生地、周りをメレンゲが囲みます。お米のジェラートにはお米の粒々食感があってさっぱり~濃厚な干し芋の甘い餡とが好相性。酸味のあるさわやかなカシスソースも良いアクセント。

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昭和8年(1933年)に創業した町田の老舗和菓子中野屋が、2004年にオープンさせた和カフェ。
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