#ピエールエルメ「シュトーレン」STOLLEN
「シュトーレン」はドイツやピエール・エルメの出身地であるフランス・アルザス地方のクリスマス菓子で、ゆりかごで眠っているイエス・キリストをかたどった形をしています。
ブリオッシュ生地に、シナモン・ナツメグ・カルダモンなどのスパイスを混ぜ込み、オレンジコンフィ・レモンコンフィ・レーズン・ローストしたアーモンドとマジパンを包んで焼いた伝統菓子。
ドイツではクリスマスを待つ間、シュトーレンをちょっとずつ。最近では日本でも親しまれているシュトーレンは、クリスマスを待つ期間に少しずつスライスして食べられるドイツ発祥のお菓子。数週間かけて食べ進むごとに、より味が変わっていくのも楽しみのひとつです。
#ピエールエルメ「シュトーレン」STOLLEN
重量／容量：600g 原材料：レーズン、小麦粉、バター、牛乳、アーモンド、オレンジ皮砂糖漬(オレンジ皮、砂糖、洋酒、水飴)、レモン皮砂糖漬(レモン皮、砂糖、洋酒、水飴)、砂糖、アーモンドペースト、ドライイースト、洋酒、アーモンドスライス、食塩、植物油脂、シナモン、転化糖、レモン皮、ショウガ、カルダモン、クローブ、香料 
ドイツではクリスマスを待つ間、シュトーレンをちょっとずつ。最近では日本でも親しまれているシュトーレンは、クリスマスを待つ期間に少しずつスライスして食べられるドイツ発祥のお菓子。数週間かけて食べ進むごとに、より味が変わっていくのも楽しみのひとつです。
