nobu's house/甘味録

日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ 甘味録
関東圏の店舗やお取り寄せグルメ、日々の甘味実食の覚え書き

タブレット

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#ショコラタリアエクアドル「ミルクチョコレート ヘーゼルナッツ」

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#ショコラタリアエクアドル「ミルクチョコレート ヘーゼルナッツ」
#CHOCOLATARIAEQUADOR Dark Chocolate with Hazelnut

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表面をヘーゼルナッツがゴロゴロと覆うミルクチョコレートタブレット。ヘーゼルナッツはミルクチョコレートと好相性。

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#ショコラタリアエクアドル「ダークチョコレート ポートワインガナッシュ」

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#ショコラタリアエクアドル「ダークチョコレート ポートワインガナッシュ」
#CHOCOLATARIAEQUADOR Dark Chocolate with Poat Wine Ganache

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ポートワインのガナッシュがたっぷり入ったダークチョコレートタブレット。アルコール感は薄いですが、赤ワインの香りと甘味はしっかり。

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#カカオ研究所「カカオバーほうじ茶」


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#カカオ研究所「カカオバーほうじ茶」CACAO BAR HOJICHA

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長崎県壱岐の海水を昔ながらの平釜でじっくり煮詰めて作った、海の成分をたっぷり含んだまろやかな塩を使用した、ミルクチョコレート。

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2016年インターナショナル・チョコレート・アワード(国際Bean to Barチョコレート品評会)のアメリカ・アジアパシフィック大会で銅賞受賞。ベトナム産カカオ豆で作られたチョコレートに北海道ミルクパウダーを合わせたさわやかで深みのあるミルクチョコレートに仕上げました。このミルクチョコレートに和歌山県産 山椒を加え、山椒の持つ芳純な香りをより一層引き立てるベストな味わいに仕上げました。(HPより)

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参考 お茶のタブレット
【ほうじ茶】#カカオ研究所「カカオバーほうじ茶」
【抹茶】#ピエールマルコリーニ「タブレット マッチャ」#PierreMarcolini
【抹茶】#明治ザチョコレート「深遠なる旨味抹茶」
【抹茶】#ウォンカ「抹茶味」#Wonka
【玉露】#ルショコラドゥアッシュ「タブレット GYOKURO / 玉露」
【ジャスミン】#チョコレートフュージョン「ジャスミン」#TheTeaRoom
【マサラチャイ】#チョコレートフュージョン「ブラックマサラチャイ」#TheTeaRoom
【アールグレー】#チョコレートフューョン「グリーンアールグレー」#TheTeaRoom

カカオ研究所
福岡県飯塚市東徳前17-79
Tel & FAX:0948-21-1533
OPEN:13:30〜18:00
定休日:火曜、水曜、不定休 

#ショコラタリアエクアドル「ダークチョコレート 塩キャラメル」

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#ショコラタリアエクアドル「ダークチョコレート 塩キャラメル 200g」
#CHOCOLATARIAEQUADOR Dark Chocolate with Caramel and Sea Solt 

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エクアドル本国そのままの200gのビッグタブレットはずっしり重量感。

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ダークチョコレートの中には塩キャラメルがぎっしり。甘さ、ほろ苦さ、ほんのりとした塩味が見事に溶け合い、クセになる美味しさ。 

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参考 SALT 塩のタブレット
#ボナイユート「SALT 塩」#bonajuto
#カカオ研究所「カカオバー塩」
#ショコラタリアエクアドル「ダークチョコレート 塩キャラメル」#chocolatariaequador
#セバスチャンゴダール「タブレット塩キャラメル」#SebastienGaudard
#ベルナシオン「NOIR KALOUGA /ノワールカルーガ 」塩バターキャラメル #bernachon
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