#パティスリーリョーコ「リュミエール」lumiere / #PatisserieRyoco
マンゴーとパッションのフルーツ酸味をホワイトチョコレートの甘さで引きたせたケーキ。ホワイトチョコレート、パッションフルーツのムース、カスタード、土台はビスキュイ。夏らしいトロピカルで爽やかなムースケーキ。昔はフレッシュフルーツのトッピングが(アントルメは今もトッピング有)。
名前のリュミエール(lumiere)は光を意味する仏語。プチガトー3点セットの中の1点。予約制。
カットケーキ3点セット「キャラドゥ」「ボヌール」「リュミエール」キャラドゥ他2点は選べません、毎回ランダム、楽しみ。予約制。
パティスリーリョーコ シェフ 竹内良子
1977年大阪府出身。大学時代にカフェでアルバイトをしたのをきっかけに製菓の道へ入る。
南仏の「ミシェルブラン」、パリの「アルノ・ラエール」でそれぞれ1年間修業。帰国後の2005年1月独立。
パティスリー リョーコ Patisserie Ryoco
東京都港区高輪3-2-8
Phone/Fax 03-5422-6942
営業時間 12:00~17:00(予約制)
定休日 不定休