札幌シメパフェ : nobu's house／甘味録

10月8

#パフェテリアパル「余市旅路ぶどうと余市プルーンのパフェ」

#パフェテリアパル「余市旅路ぶどうと余市プルーンのパフェ」

西武池袋「北海道うまいもの会」催事出店。10/4〜17

先日札幌で訪問した#パフェテリアパル、姉妹店#パフェテリアベルの渋谷オープンに続き、西武池袋での催事出店。

メニューは「洋梨」「旅路ぶどうとプルーン」「りんご」の3種。

催事仕様なのでしょう、パーツは少なめ。渋谷の宣伝も兼ねて、来店に繋がれば良いですが。

タグ：: #アイスクリーム／パフェ; #札幌パフェ; #札幌シメパフェ

2017年10月08日12:00
incent2010
コメント:0

10月4

#よつばホワイトコージ新千歳空港「よつばデコレーションパフェ」

#よつばホワイトコージ新千歳空港「よつばデコレーションパフェ」

帰りの新千歳空港にてトドメのパフェを。札幌市内にも「雪印パーラー」「よつばホワイト」の店があるが、空港内でも共に食べられる。空港ではカジュアルタイプなパフェとソフトクリームなので、フルサイズのパフェを次回は市内でいただきたい。（先月東京の百貨店催事でいただきましたが〜）

札幌パフェ巡り〜15店20杯これにて終了〜札幌パフェは熱かった。

タグ：: #よつばホワイトコージ; #アイスクリーム／パフェ; #札幌パフェ; #札幌シメパフェ

2017年10月04日13:00
incent2010
コメント:0

10月4

#マルヤマラフレイズ「シャインマスカットのパフェ」

#dipandmerry #ミライストカフェ「渋皮栗のモンブランとカシスのパフェ」

札幌で唯一八百屋店が経営するフルーツパーラー。地下鉄移動で丸山公園下車。その日のフードやデザートに使われる、野菜果物のリストがあるほど新鮮さがウリ。

マルヤマラフレイズのフレイズは苺の意味で、イチゴパフェは通年ある。

今回は季節限定の「シャインマスカットのパフェ～盛り付けがやや特徴的。

山盛りふわふわなホイップクリーム、大振りのシャインマスカットは品種が違うのかと思うほど濃密ではじける食感。グラスの中は生クリーム、ミルフィーユ生地やサブレをはさんで、再び生クリームとシャインマスカット、バニラアイスクリーム、クリアジュレなど。

北海道は流通が悪いからフルーツうんぬん言うのは誤り、東京のフルーツパーラーと遜色がない、むしろ今回のはこちらが上かも。札幌のフルーツ事情がよくわかった。

タグ：: #マルヤマラフレイズ; #アイスクリーム／パフェ; #札幌パフェ; #札幌シメパフェ

2017年10月04日12:00
incent2010
コメント:0

10月3

#ぴーぷるぴーぷ「ラム酒とカスタードのプディングパフェ」

#ぴーぷるぴーぷ「ラム酒とカスタードのプディングパフェ」

パフェ専門店では間違い無く日本一待ち時間が長く、外観とはウラハラに超敷居が高い～地元の人でも入りがたい超難関なお店。

いちげんさんには（店主）相当待つよ～（客）どれくらい待ちます。→と聞いた時点で即退場というルールがある。待ち時間を聞かないまでも入店を迷ってると（店主）迷うならやめた方がいいよ～と。全てを店主一人で切り盛りしてるのと、数々の店のルールがあるため着席からパフェが出てくるのに3時間なんて当たり前。10時以降の入店客はすでに終電には間に合わない。他にも沢山のルールがありこれらを予習していないと大変な思いをする。

幸い予備知識もあり、大雨、運もあって2時間ほどでパフェにありつけました。

「ラム酒とプリンのパフェ」全てのパフェがほぼ同じ見た目でボリュームも凄い～グラスの底には1cmほど度数45°のラム酒入り～この日は既に甘いものはギブアップ状態でしたが～ほぼ甘さのない独特のアイスとパーツはスルスルと入り～終いには追加注文したくなるほどのぴーぷるワールドに。

味も値段も破格、ここにしか無い味、でも真似る店も無いであろう味。ある意味日本一のパフェ。行かれる場合は予習と覚悟が必要です笑

タグ：: #ぴーぷるぴーぷ; #アイスクリーム／パフェ; #札幌パフェ; #札幌シメパフェ

2017年10月03日20:00
incent2010
コメント:0

nobu's house／甘味録